- 테이스팅노트
- 토치한 레몬과 라임, 꿀에 살짝 스치듯이 졸인 천도 복숭아, 아카시아 꽃의 꿀, 베르가못, 로즈페탈 등의 아름다운 캐릭터들이 재단한 듯이 윤곽이 뚜렷한 산도와 정확한 밸런스를 이룬다. 살짝 짜고 부싯돌 미네랄리티가 긴 여운에 돋보이며 복합성과 풍만함이 극대화 되도록 장기 숙성도 가능하다.
- 푸 드 매 칭
- 화이트 아스파라거스와 버섯, 허브 버터와 요리한 야채 볶음, 크림소스의 야채 라비올리, 사프론 리조또, 생선 카르파치오, 다양하나 가벼운 질감의 소스나, 레몬그라스, 케이퍼 혹은 올리브를 잘게 썰어 레몬즙과 곁들인 농어,광어,넙치,가자미요리, 레몬버터와 요리한 블루 랍스터, 트러플 소스를 곁들인 가금류 요리
- 상 품 특 징
- 가이스베르크는 염소들의 산 이라는 뜻으로 보석 같은 그랑크뤼이다. 염소의 뿔처럼 파워풀한 산도, 산을 내달리는 염소들의 능숙함과 민첩성을 닮은 우아한 미식 와인
- 공급사 이름
- F.E.TRIMBACH
- 공급사 정보
- ”정통 알자스 와인”의 명가, 트림바크 가문은 1626년부터 약 400여 년에 걸쳐 현재 13대째 가족 경영으로 운영되고 있다. 1898년 프레데릭 에밀 트림바크가 브뤼셀 국제 박람회에 와인을 출품하여 인정을 받게 되면서 세계적인 명성을 쌓았다.
- 브랜드 소개
- 전세계 Michelin 3스타 레스토랑들의 애호를 받고 있다. 가이스베르그는 아름다운 정경의 리보빌레 (Ribeauville) 마을에 위치해 있으며 알자스 전체에서 가장 작은 그랑크뤼 3군데 중 하나로 독특하고 복합적인 층으로 가득 차 있다. 2008년 경 이 밭을 넘겨준 수도원의 수녀들의 강력한 바람을 따라 트림바크 와인에 최초로 그랑크뤼 명칭이 사용되기 시작했다. 도도하게 철학을 지켜온 와이너리이지만 뿌리는 수녀님들의 뜻을 존중하는 속 깊은 농가인 것이다.
- 수상 or 점수
- Wine Enthusiast 97P (2017)
BRAND INFO.