- 테이스팅노트
- 집중력있고 달콤한 과실의 힘이 매우 뛰어나다. 블랙 베리, 블랙 체리, 블랙 트러플, 꽃 향 및 오렌지 껍질 향 등이 다채롭게 느껴진다. 아주 집중도가 높지만 잘 잡힌 타닌감이 와인 전체의 밸런스를 잡아주는 풀바디와인이다. 이 와인의 장기숙성능력은 언급할 필요없이 훌륭하지만 지금 마셔도 훌륭하다.
- 푸 드 매 칭
- 티본 스테이크, 라구 파스타, 포르치니 버섯 리조또
- 상 품 특 징
- 시로 파센티가 최고의 빈티지에만 생산하는 최상위 PS 리제르바로, 올드바인 산지오베제의 정수를 보여주는 희소성 높은 아이콘 (2019빈티지 2,000병 생산)
- 공급사 이름
- SIRO PACENTI
- 공급사 정보
- 1970년 Pacenti 와이너리는 현 소유주의 아버지 Siro Pacenti가 몬탈치노의 북쪽인 Pelagrilli를 구매하며 설립 되었습니다. 1988년 아들 지안 카를로에게 운영을 맡겼고, 1988년 빈티지부터 브루넬로와 로소 디 몬탈치노를 병입하기 시작했습니다. 90년대 초 부터는 미네랄이 풍부한 몬탈치노의 남쪽 Piancornello밭 5ha를 확장하여 Siro Pacenti만의 캐릭터를 갖추게 되었습니다. 또한 90년대부터는 보르도 대학과의 파트너쉽을 통해 산지오베제의 페놀 숙성에 대해 몬탈치노 최초로 첫번째 실험을 진행하는등 전문적인 와인 양조에 힘을 쏟았고, 그 결과, 현존하는 최고의 와인 평론가 중 한명인 James Suckling으로 부터 2019년 Top 100 1위 및 2020년에는 100점을 획득하며 최고의 몬탈치노 생산자로 올라섰습니다.
- 브랜드 소개
- 수상 or 점수
- Robert Parker 96점
BRAND INFO.