- 테이스팅노트
- 산지오베제가 보여 줄수 있는 최고 수준의 집중도와 힘을 보여주고 있다. 우아한 풍미를 뿜어내며, 검은 과실류, 특히 체리 콩피의 향이 아주 풍부하다. 토스트된 스파이스와 허브등의 향 또한 과실향과 어우러져 감명깊은 마무리를 선사한다.
- 푸 드 매 칭
- 티본 스테이크, 라구 파스타, 포르치니 버섯 리조또
- 상 품 특 징
- 와이너리 특별 공급 올드 빈티지로, 최고의 빈티지에만 생산하는 Siro Pacenti의 최상위 와인. 평균 45년 수령의 올드 바인에서 재배된 포도로만 양조. 2,000병 생산 및 800병 매그넘 한정 생산
- 공급사 이름
- SIRO PACENTI
- 공급사 정보
- 1970년 Pacenti 와이너리는 현 소유주의 아버지 Siro Pacenti가 몬탈치노의 북쪽인 Pelagrilli를 구매하며 설립 되었습니다. 1988년 아들 지안 카를로에게 운영을 맡겼고, 1988년 빈티지부터 브루넬로와 로소 디 몬탈치노를 병입하기 시작했습니다. 90년대 초 부터는 미네랄이 풍부한 몬탈치노의 남쪽 Piancornello밭 5ha를 확장하여 Siro Pacenti만의 캐릭터를 갖추게 되었습니다. 또한 90년대부터는 보르도 대학과의 파트너쉽을 통해 산지오베제의 페놀 숙성에 대해 몬탈치노 최초로 첫번째 실험을 진행하는등 전문적인 와인 양조에 힘을 쏟았고, 그 결과, 현존하는 최고의 와인 평론가 중 한명인 James Suckling으로 부터 2019년 Top 100 1위 및 2020년에는 100점을 획득하며 최고의 몬탈치노 생산자로 올라섰습니다.
- 브랜드 소개
- 수상 or 점수
- Robert Parker 96점
BRAND INFO.