- 테이스팅노트
- 시트러스와 초록사과 그리고 브리오슈의 아로마를 느낄 수 있으며 입안에서 느껴지는 미네랄리티가 훌륭한 와인.
- 푸 드 매 칭
- 식전주 애피타이저 또는 새우, 게, 랍스터 등 갑각류 요리
- 상 품 특 징
- 포도밭의 떼루아와 포도나무 특성을 감각적으로 표현한 라벨이 인상적이며 미네랄리티가 풍부한 샴페인.
- 공급사 이름
- CHAMPAGNE VARNIER FANNIERE
- 공급사 정보
- 바니에 파니에르는 상파뉴 지역에서 4대째 가족경영으로 운영되고 있는 샴페인회사로 아비제, 오제르, 크레망 등 모두 그랑크뤼 등급을 받은 지역의 밭을 소유하고 있으며 오직 샤르도네만을 재배하는 꼬뜨 드 블랑 지역에 위치하고 있어 정교하고 우아한 블랑 드 블랑을 생산해 내고 있다. 1800년대 상파뉴 지역 와인재배자였던 장 파니에르가 1947년에 설립하였으며 이후 사위인 가이 바니에를 거쳐 1989년 부터는 손자인 데니스 바니에가 이어받아 현재의 바니에 파니에르를 완성하였다. 데니스 바니에는 자신의 직업에 대한 정의를 열정 이라고 할 만큼 전통방식을 지키면서도 품질을 향상시키겠다는 목표를 위해 모든 열정을 쏟았으며 2017년 데니스 바니에가 세상을 떠나고 현재 그의 딸 발레리 바니에가 아버지 데니스의 열정과 철학을 이어 가고 있다.
- 브랜드 소개
- 에스피릿 드 크라이에는 spirit of the chalk 라는 뜻으로 꼬뜨 드 블랑의 토양은 표면에 여러겹의 흙으로 덮혀 있지만 10미터 아래 깊은 땅 속은 백악질(Chalk)로 이루어져있다. 이 지역의 샤르도네 포도나무가 물을 찾아 살아남기 위해서는 매우 깊은 뿌리를 내려야 하는데 이로인해 와인에 엄청난 미네랄 구조감이 생기게 되는 떼루아의 특성을 표현하기 위해 이름 지어 졌다.
- 수상 or 점수
- Robert Parker 90
BRAND INFO.