- 테이스팅노트
- 금빛 테두리에 빛나는 볏짚 컬러가 인상적인 이 와인은 아카시아 꽃과 꿀, 토치된 라임, 크림브륄레와 꿀에 절여 토스트한 아몬드와 헤이즐넛 등 다채로운 향과 맛이 과연 탄성을 자아낸다. 밀도있고 유질감 있는 풍만한 바디와 완벽한 구조감이 인상적이며 긴 여운을 통해 이 와인의 숙성 잠재력을 알 수 있다.
- 푸 드 매 칭
- 백색 육류와 생선 요리, 갈릭버터 갑각류 요리, 크림 소스 가금류 요리, 에푸아스 치즈 등 순하고 부드러운 연성치즈
- 상 품 특 징
- 전설로 통하는 프랑스 미식의 아버지 Paul Bocuse가 선택한 뫼르소 3대 최고의 프리미에 크뤼 페리에르
- 공급사 이름
- DOMAINE MICHELOT
- 공급사 정보
- 오직 뫼르소만을 6세대동안 만들어온 Domaine Michelot은 뫼르소 프리미에 크뤼 4개와 빌라주 7개를 포함하여 19 헥타르(약 57,000평)를 소유하고 있습니다. 미쉘롯 와인들의 원천이 되는 포도밭의 뛰어난 품질을 유지하기 위해 매우 신중하게 짜인 경작 스케줄에 따라 관리하고 있으며 필수 살충제 사용을 최소화해 각각 떼루아의 캐릭터와 퀄리티가 전달되도록 합니다. 뫼르소의 토양은 진흙 토대에 석회석, 자갈이 어우러져 있는데 이 토양이 바로 뫼르소의 풍만한 풀바디, 놀라운 균형감과 집중도, 매력적인 산도의 피니쉬의 원천입니다.
- 브랜드 소개
- 현 소유주 Jean-Francois Mestre는 1960년대를 풍미한 뫼르소의 장인이자 그의 장인 Bernard Michelot로부터 2009년 와이너리를 이어받아 운영하고 있으며, 23살의 젊은 와인메이커이자 아들인 Nicolas Mestre가 와인메이킹을 맡고 있습니다. 젊지만 오히려 더욱 전통적인 부르고뉴 스타일의 양조를 보여주고 있다는 평가를 받고 있으며, 순수한 샤르도네의 모습을 더욱 끌어내기 위하여 극소량의 와인은 암포라와 콘크리트 에그통 숙성을 거친 와인도 선보이고 있습니다. 와인의 풍미를 방해하는 오크 캐릭터는 지양하기 때문에 새로운 배럴은 오직 20%만 사용됩니다
- 수상 or 점수
- Wine Spectator 93P
BRAND INFO.