- 테이스팅노트
- 밝은 황금빛 호박색을 띈 이 와인은 야생벌꿀, 졸인 오렌지 껍질, 망고, 리치, 엘더 플라워, 파인애플, 복숭아 향이 풍부하다. 풍만한 질감, 집중도 높은 잔당에 밸런스를 이루는 높은 산도로서 완성도 높은 구조감을 보여준다. 비달 아이스 와인이 보여주는 전형으로 신선함과 순수함을 잘 나타낸다. 산뜻하고 깔끔한 피니쉬는 이 와인의 특징이다. 또한, 5년 이상 연장 숙성력도 기대된다.
- 푸 드 매 칭
- 과일, 초콜렛, 생크림 케이크, 치즈케이크, 크림브륄레, 피칸파이, 프렌치 바닐라 아이스크림, 견과류를 곁들인 말린 살구가 들어간 치즈, 브리 등 소프트 치즈, 무화과를 곁들인 고트 치즈, 스틸턴 등 블루 치즈 등 향이 강한 치즈와 매칭이 뛰어나다.
- 상 품 특 징
- 영하 8도, 35 Brix(당도 단위), 일반적으로 와인을 만들 때 필요한 포도의 10배가 품질 높은 아이스 와인 375ml를 생산하는데 필요하다. 필리테리 가족 소유 밭의 15년 이상 올드바인에서 순수의 결정체 아이스 와인이 생산된다. 자연당과 낮은 도수를 즐길 수 있다.
- 공급사 이름
- PILLITTERI ESTATES WINERY INC
- 공급사 정보
- 필리테리 에스테이트 와이너리는 나이아가라 반도의 온타리오 호숫가에 위치해 있다. 유네스코 생물권 보전지역으로 지정된 온타리오에서 가장 오래된 역사를 가진 3대째 내려오는 가족 경영 와이너리로, 아이스 와인 카테고리에서는 세계에서 가장 크고 유명한 공급사이다. 올림픽 캐나다팀의 공식 후원 와이너리이며 세계 35개국에 수출하고 1,500 여개 이상 국제적 상을 수상하였다.
- 브랜드 소개
- 캐나다 최초로 지속가능성 경작 와이너리로 인증 받았으며 매년 200,000명 이상의 방문객들이 찾는다. 면세점에 입점하는 가장 큰 아이스 와인 브랜드이며, 캐나다를 포함해 북미 지역 미슐랭 스타 레스토랑들에 리스팅 되어있다.
BRAND INFO.