- 테이스팅노트
- 밝은 금색을 나타내며, 비단결같이 부드러운 탄산이 밀도 있게 올라온다. 노란 사과의 껍질, 메이어 레몬, 돌배, 자스민, 체리, 아몬드, 구운 복숭아, 으깨진 조개 껍질, 오크의 은은한 향까지 복합적인 아로마가 올라온다. 입안에서는 매혹적으로 풍부한 보디감과 질감이 느껴지며, 청명하게 강렬한 산미가 균형을 잡아준다. 분필 같은 미네랄의 풍미, 허브와 향신료의 아로마도 함께 감도는 인상적인 긴 여운을 남긴다.
- 푸 드 매 칭
- 시저, 해산물 샐러드, 스시, 회, 관자구이, 킹크랩 요리, 크림 소스를 얹은 연어 스테이크
- 상 품 특 징
- 상파뉴 내에서도 최고의 그랑크뤼인 Le Mesnil Sur Oger는 에페르네 남쪽 꼬뜨 드 블랑에 위치해 있으며 루비에르 빈야드는 르 메닐 수 오제의 가장 위쪽에 자리잡고 있다. 이 밭은 다른 그랑크뤼 빈야드들보다 더 가파르고 서늘하여 라 루비에르 샴페인은 탁월한 균형감을 자랑하면서도 산도가 주는 긴장감이 명료하며 아름답다.
- 공급사 이름
- LASSERRE PAPILLON
- 공급사 정보
- 브랜드 소개
- Julie와 Xavier Gonet-Medeville 커플은 각자 모두 유서 깊은 와인 양조 가문의 출신이며, 가문에서 최고급 샴페인을 만드는 법을 배운 후 자신들의 영역을 개척하고 있다. 자비에는 29년, 45년, 55년, 59년, 61년과 64년산 와인을 맛본 후 오래 보관할수록 맛이 깊어질 샴페인을 위해, 생산량을 줄이더라도 극상의 샴페인을 생산하겠다는 결정을 내렸다. 5개의 프리미엄 크뤼 빈야드와 3개의 그랑 크뤼 빈야드를 소유한 고네 메디빌의 샴페인은 유기농 농법을 고수하며, 때로는 빈티지 당 75케이스만을 생산하는 등 극소량의 생산량이 유지된다. 또 다른 샴페인의 명가 크루그와 더불어 샴페인 내에서도 최고의 떼루아를 가진 Ambonnay와 Les Mesnil에 소유한 빈야드 모두가 그랑 크뤼 등급을 받은 유일한 와이너리이다.
- 수상 or 점수
- Wine Spectator 94P
BRAND INFO.